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Archivos del Autor: Manchenieto

¿Se puede verificar la alimentación proporcionada al cerdo ibérico?

El cerdo ibérico proporciona un jamón cuya calidad dependerá del alimento y otras condiciones en las que haya crecido el animal. Muchos productores actúan con plena transparencia y honestidad, pero no siempre sucede así. Sin embargo, es posible verificar la alimentación proporcionada al cerdo ibérico para constatar que lo es. Un proyecto del Grupo AGR […]

Ideas de recetas con productos Manchenieto ideales para otoño

La mejor fórmula de consumir embutidos ibéricos y otros productos Manchenieto como el queso de oveja es mediante tablas, sin necesidad de cocinar, para disfrutar de todo su sabor e intensidad, y acompañar esto con un buen vino. Sin embargo, la versatilidad de todos estos manjares va más allá de esta opción, de modo que […]

¿Sabes cuáles son las diferentes partes de una pieza de paleta ibérica?

La paleta ibérica es la pata delantera del cerdo, que tiene un peso menor que el jamón y mayor porción de grasa y hueso.  A su vez, este producto tiene un sabor menos intenso, pero igualmente es muy apreciado, siendo todo un manjar culinario, sobre todo si se trata de paletas ibéricas de calidad, como […]

Ideas para emplear los taquitos de jamón ibérico en tus comidas

Del cerdo, hasta los andares, dice un conocido refrán español haciendo referencia a que de este animal, todo se puede sacar partido. Pues del jamón ibérico, el producto más cotizado del cerdo, hasta los taquitos. Hoy te mostramos algunas ideas para disfrutar de ese resto tan sabroso que se le puede sacar a la pata […]

Por qué deberías añadir el jamón ibérico a tu dieta

El jamón ibérico es un alimento muy nutritivo que debe formar parte de una dieta completa y equilibrada. Lejos de criminalizar este producto por su contenido en grasas, lo que debemos hacer es valorar su alto contenido nutricional. Proteína de calidad y grasas saludables El jamón ibérico Manchenieto es uno de los alimentos que presenta […]