#75AñosContigo

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Nuestra
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Manchenieto somos una empresa familiar, 100% andaluza, fundada en 1944 por Don Pascual y Don Francisco Nieto Martín. Nuestra seña de identidad desde hace 75 años es ofrecer a nuestros clientes y amigos los mejores productos ibéricos.

Somos productores de jamón ibérico, paletas, quesos de oveja y un gran surtido de embutidos y productos ibéricos, salidos de nuestro exclusivo secadero en Los Romeros de Jabugo.

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El jamón ibérico de bellota: características y propiedades

El jamón ibérico es uno de los manjares más apreciados de la gastronomía ibérica. Consumir un buen jamón ibérico de bellota es toda una delicia que, muchas personas limitan únicamente a ocasiones especiales, mientras que los más enamorados de los productos ibéricos, intentan mantener durante todo el año. Entre todas las variedades de jamón, que…

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¿En qué se diferencia un jamón de una paleta?

Jamón y paleta, dos productos irrenunciables del cerdo ibérico. La cuestión es, ¿por cuál de los dos decidirse? ¿qué diferencias hay entre un jamón y una paleta ibérica? El proceso de elaboración de ambos productos es similar, pero existen algunas diferencias muy notables. El aspecto más diferencial entre jamón y paleta ibérico es el tamaño,…

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¿Cuál es el mejor cuchillo para cortar jamón?

En el proceso del corte del jamón, cortar con un buen cuchillo es fundamental para obtener lonchas las mejores lonchas posibles. El cuchillo para cortar jamón debe, en primer lugar, estar siempre bien afilado. En cuanto a los materiales, el acero inoxidable es la elección más popular, sus propiedades son su flexibilidad y su perdurabilidad…

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