Mitos sobre los embutidos en la dieta

Si eres de los que consideran embutidos y dietas como grandes enemigos, ya te anunciamos que no tienes que renunciar a determinados placeres. El jamón, la caña de lomo, el chorizo o el salchichón ibérico sufren un estigma que, en la mayoría de las veces, se basan en el desconocimiento y en los prejuicios. Por…

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Recetas fáciles con queso de oveja

El queso de oveja es un alimento exquisito y sabroso que puede servir de ingrediente principal o como acompañamiento en cualquier menú. Y la muestra de esta afirmación son las siguientes recetas. Tarta con queso de oveja Esta receta es una opción ideal para finalizar cualquier menú. Los ingredientes necesarios para prepararla son 150 gramos…

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Consejos para aprovechar al máximo un jamón

Un conocido refrán español dice que “del cerdo, hasta los andares”, haciendo referencia a que se puede sacar partido íntegro de este animal en la gastronomía. Si esto ocurre con el cerdo, cómo no hacer lo propio con el jamón, uno de sus productos de mayor calidad. Desde Manchenieto os mostramos algunos consejos sencillos para…

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Beneficios del jamón en deportistas

El jamón ibérico fue un producto muy desprestigiado por nutricionistas expertos en el área deportiva, por su alto contenido calórico y la presencia de grasas. Sin embargo, esa visión se ha transformado en los últimos años. Es indudable que el jamón ibérico es un alimento graso, pero esto supone una gran ventaja porque sus grasas…

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Las propiedades de un buen queso de oveja

El queso de oveja es un alimento muy rico en propiedades y que es muy apreciado por su aroma, intensidad y sabor. No todos los paladares responden del mismo modo ante este producto, algunas personas son más aficionadas al queso curado mientras que otras prefieren sabores más suaves. El de oveja es un queso que…

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Recetas fáciles con jamón

El jamón ibérico es un producto delicioso del que se puede sacar partido en diferentes presentaciones. A continuación os mostramos opciones para incorporar este alimento en distintas recetas y enriquecer aún más el plato. Alcachofas con jamón ibérico y salmorejo Para esta receta de alcachofas con jamón regadas de un rico salmorejo, lo que necesitamos…

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¿El jamón engorda?

Partamos del hecho fundamental: si estás en una dieta para bajar de peso, la clave está en consumir menos calorías de las que eres capaz de quemar en un día. Así de simple. Eso implica saber cuántas calorías te aporta aquello que vas a consumir, sea jamón o cualquier otro alimento, más que saber si…

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¿Cómo empezar un jamón? ¿Por dónde comenzarlo?

Tan importante como seleccionar una pieza de calidad es saber cómo empezar un jamón para no acabar destrozándolo. Cuando se habla de respetar un producto es saber cómo tratarlo para obtener todos sus beneficios, empezando por el sabor. Cómo empezar un jamón Manchenieto: todas las claves Lo de cortar el jamón requiere habilidad, pues el…

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