Recetas con jamón e ibéricos para esta primavera La llegada de la primavera es sinónimo de temperaturas agradables, más horas de sol y más planes en la calle. Si hay una época en el año en la que apetece tomar tapas, esa es sin duda la primavera. Por ello, con el inicio de la estación […]
25
Ene
Ene
El jamón ibérico Manchenieto gusta de tomarse loncheado, con unos picos o un trozo de pan, en un bocadillo, pero como dicen que del cerdo hasta los andares, traslademos esta idea al jamón, con recetas más o menos sorprendentes pero que van más allá de tomar este producto como acompañante. Caldo de jamón ibérico La […]
25
Ene
Ene
El jamón ibérico loncheado Manchenieto es de tanta calidad como lo es una compra de una pieza completa, ya sea jamón o paletilla. Además, este formato de consumo es mucho más cómodo para el consumidor final, pues no tendrá que echar mano del cuchillo, con la mayor o menor destreza de cada cual, para comer […]
02
Dic
Dic
La Navidad es tiempo de reencuentros y de reuniones familiares, pero sobre todo es la ocasión perfecta para disfrutar de los mejores productos que ofrece la gastronomía ibérica. Repasamos a continuación algunos indispensables de estas fechas. Quesos y embutidos ibéricos No hay cena navideña que no se inicie con un entrante de embutidos ibéricos y […]
02
Dic
Dic
El jamón se puede congelar, sin duda, pero es cierto que hay que hacerlo siguiendo una serie de pautas que van encaminadas a que no este producto no pierda su valor nutricional ni sus propiedades organolépticas. Desde Manchenieto os mostramos esos pasos a seguir para conservar el jamón en el congelador y disfrutarlo cuando más […]
02
Dic
Dic
Las semanas previas a la Navidad son caóticas porque todos los hogares quieren agradar a sus familiares. Son días de compras, de decoración y de mucha búsqueda para hallar con los mejores productos al mejor precio. En el caso del jamón ibérico, su venta y consumo se eleva en torno a un 20%. En la […]
20
Oct
Oct
La mejor fórmula de consumir embutidos ibéricos y otros productos Manchenieto como el queso de oveja es mediante tablas, sin necesidad de cocinar, para disfrutar de todo su sabor e intensidad, y acompañar esto con un buen vino. Sin embargo, la versatilidad de todos estos manjares va más allá de esta opción, de modo que […]
20
Oct
Oct
La caña de lomo y el lomito ibérico son dos embutidos muy apreciados, pero no son lo mismo, es decir, el lomito ibérico no es una caña de lomo ibérica pequeña, sino que son distintos derivados del cerdo. Vemos sus diferencias a continuación. Diferente área de extracción La caña de lomo, o el lomo de […]
20
Oct
Oct
La paleta ibérica es la pata delantera del cerdo, que tiene un peso menor que el jamón y mayor porción de grasa y hueso. A su vez, este producto tiene un sabor menos intenso, pero igualmente es muy apreciado, siendo todo un manjar culinario, sobre todo si se trata de paletas ibéricas de calidad, como […]
31
Ago
Ago
El mundo de los embutidos ibéricos da lugar a multitud de productos todos ellos de gran calidad, pero que en ocasiones cuesta diferenciar. Hoy os proponemos dos de ellos, la caña de lomo y el lomito, y os mostramos cuáles son las peculiaridades de cada uno de ellos. ¿Qué es la caña de lomo? Este […]