Los puntos blancos que a veces aparecen en lo jamones ibéricos son cristales de tirosina, un aminoácido de la proteína de la carne, que lejos de ser algo malo es sinónimo de calidad
Los puntos blancos que a veces aparecen en lo jamones ibéricos son cristales de tirosina, un aminoácido de la proteína de la carne, que lejos de ser algo malo es sinónimo de calidad