Un buen jamón ibérico debe consumirse en un periodo de tiempo de unos dos meses, o incluso menos. Pero durante ese tiempo hay que conservar el jamón ibérico en buen estado, y para ello, aquí van algunas recomendaciones básicas. El jamón siempre alejado de la luz El lugar donde guardar la pata ha de ser […]
Archivos Diarios: enero 24, 2022
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El jamón ibérico es, quizás, el producto más reconocible de la gastronomía española. La explosión de felicidad que se siente al consumir un buen ibérico es equiparable a otras sensaciones placenteras, pero pocas ellas son tan intensas en el ámbito de la comida. La devoción que levanta el jamón ibérico ha llevado en los últimos […]